Ein Kurs des Studiengangs BWL-Tourismus, Hotellerie und Gastronomie der DHBW Lörrach besuchte Ende April gemeinsam mit fünf internationalen Austauschstudierenden die Burg Ravensburg in Sulzfeld. Die Exkursion fand im Rahmen der Lehrveranstaltung „Angewandte Tourismusstudien zu ausgewählten Tourismusthemen“ statt, die vom Team des Studienzentrums Gesundheit und Tourismus begleitet und unterstützt wurde.

Vor Ort führte Max Hensler, einer der Besitzer der Burg, die Gruppe durch den historischen Wehrgang, das Restaurant und die Kapelle. Dabei gab er Einblicke in die Geschichte, den laufenden Betrieb sowie aktuelle Herausforderungen der Anlage. Deutlich wurde, dass die Burg Ravensburg großes touristisches Potenzial bietet, zugleich aber vor Fragen der Anbindung, Instandhaltung und wirtschaftlich tragfähigen Weiterentwicklung steht.

Im weiteren Projektverlauf erarbeiten die Studierenden in Gruppen verschiedene Ansätze für ein neues Nutzungskonzept. Im Fokus stehen unter anderem Restaurant- und Eventangebote, Marketing und Sichtbarkeit sowie Kooperationen und regionale Einbindung.

Das Praxisprojekt ermöglicht den Studierenden, ihr im Studium erworbenes Wissen auf eine konkrete Fragestellung anzuwenden. Gleichzeitig erhält die Burg Ravensburg neue Perspektiven und Impulse für ihre zukünftige Entwicklung.